Minni Kakku

Meillä vietettiin viikonloppuna erittäin onnistuneet pienemmän minimehtäläisen ensimmäiset synttärijuhlat. Vieraita kävi melkein 30 henkeä ja uusia vaatteita ja ihania leluja nurkat pullollaan. Ihan kuin olis ollu joulu <3

Tässä kakku:

POHJA:

2 Lasia kananmunaa(8kpl)

2 Lasia Sokeria

1 Lasi vehnäjauhoja

1 Lasi perunajauhoja

3 Tl Leivinjauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi, lisää jauhot siivilän läpi taikinaan nostellen. Paista 175 astetta reilu puoli tuntia.

VÄLISSÄ:

Valkosuklaamoussea, Itse tehtyä mansikka hilloa ja mansikoita

VALKOSUKLAAMOUSSE:

200 g valkosuklaata
2 munaa
2 liivatelehteä
3 dl kuohukermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikroaaltouunissa, vähän väliä sekoittaen. Vatkaa munat sähkövatkaimella suklaan joukkoon yksitellen.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liuota ne kiehuvaan vesitilkkaan. Kaada seos valkosuklaa-munavaahtoon samalla vatkaten. Sekoita joukkoon kermavaahto. Jaa vaahto pieniin annoskulhoihin tai isoon tarjoilukulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Lisäsin moussen sekaan itsetehtyä mansikkahilloa 1 suuren pilttipurkillisen ja noin 5 dl mansikoita  pilkkeenä. 

KUORRUTUS:

Vispikermaa punaisella elintarvikevärillä värjättynä

Kuva on piirretty elintarviketusseilla vaahtokarkkitaikinalle.

VAAHTOKARKKITAIKINA:

200g vaahtokarkkeja

0,5dl vettä

n.1-1,5 pkt tomusokeria

öljyä

(halutessa elintarvikeväriä)

Vaahtokarkkitaikinan toteutukseen on parhaat ohjeet ja kuvat TÄÄLLÄ.

RUUSUT MARSIPAANIA.